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秋天,见到这个我绝不错过,钙含量比牛奶还高,小孩子长个要多吃

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发表于 2019-9-30 08:49:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家好,欢迎来到公子食记。今天要带给大家的是“秋天,见到这个我绝不错过,钙含量比牛奶还高,小孩子长个要多吃”。

时间过得可真快呀,转眼间就秋分了,刚过完中秋节,马上就快过国庆节了,想想七天小长假真有点小济南黄页88呢。以前的这个时候在老家基本上都已经收完秋了,而今天早上逛早市的时候居然还看到了毛豆,太神奇了。从小我就喜欢吃毛豆,88分钟秋天遇到这个我是一定不会错过的,一下子买了两斤回去。



毛豆其实就是还尚未成熟的黄豆,但它却不像黄豆那样硬实,青绿色的外壳包裹着嫩绿的毛豆,青翠可爱,味道也更加的鲜嫩。营养也不比黄豆低哦,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的膳食纤维,钾、铁等营养元素,值得一提的是毛豆中的钙含量比牛奶中的钙含量还要高,小孩子长个要多吃。



平时毛豆我都是直接加上各种调料做成绝味毛豆,这次买的多了,没有一下子做完,但是毛豆又不宜长时候保存,88分钟我把毛豆的豆粒都剥了出来,配着肉丝炒了一炒,没想到鲜香入味,特别好吃,就连小孩子也喜欢这个味道,配着这个菜比平时还多吃了半碗米饭,如果你家里也有小孩子,遇到了这个毛豆可以试着做一下哦。



?毛豆炒肉丝所需要的材料有:毛豆 半斤,瘦猪肉 1块,大蒜 3瓣,姜 1小块,辣椒 1个,盐 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量,淀粉 适量,水 适量,植物油 适量;

毛豆炒肉丝的详细制作步骤:

1、 把买来的毛豆一个一个从壳里剥出来,清洗干净放到盘子里备用;瘦猪肉切成肉丝,加点盐、生抽、淀粉和水,搅拌均匀,最后再加点植物油搅拌一下腌制15分钟;辣椒清洗一下切成段,大蒜拍破去皮切一下备用,姜切成片或者切成丝备用;



2、 炒锅放到火上,热锅冷油,先下入腌好的肉丝快速滑散,然后小火炒至嫩熟,盛出来备用;

3、 锅不用刷,油不够的话再加一点底油,然后下入姜和蒜,炒出香味,接着下入剥好的毛豆,大火翻炒,接着沿着锅加淋入适量的生抽,翻拌均匀,待毛豆的颜色变绿时,加入小半碗水,盖上盖子调中小火焖煮一会儿;



4、 等到毛豆被焖煮熟以后,打开锅盖,把刚才炒好的肉丝放进去搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味,待汤汁快收没时出锅装盘即可。



毛豆炒肉丝制作过程中需要注意的细节:

1、 这个时候的毛豆在买的时候要注意,不要买外壳太黄的,那就熟得有点过头了,口感不好吃。当然外面也有剥好的毛豆,一粒粒的很省事,但是这样的一般都有点不新鲜,还是买带壳的好些;



2、 猪肉在腌制的时候,一定要记得加水和淀粉,88娱乐猪肉的水分少,炒制的时候容易干,加点水和淀粉可以锁住水分,尤其是最后再用油封住,效果会更好;如果你觉得炒肉丝太繁琐的话,也可以把肉剁成肉末,只是炒的时候调料味要下得重一些,这样才好吃;

3、 毛豆88娱乐比较厚实,88分钟单纯炒制是很难炒熟的,88分钟要加适量的水焖煮一会儿,以便其能完全烹饪熟。当然,你也可以在炒之前提前焯一下水,不过有可能会造成营养稍有流失。



好了,以上就是今天为大家分享的【秋天,见到这个我绝不错过,钙含量比牛奶还高,小孩子长个要多吃】,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!

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