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风靡岛城精致日料!刺身拼盘+寿喜锅+海胆寿司……绝对吃到满足

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论坛元老

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发表于 2019-11-2 12:53:27 | 显示全部楼层 |阅读模式


日料

粗糙生活中的仪式感

“吃日料的时候,在乎仪式感会让食物更美味”

日本人对很多方面都很讲究,食物也一样

因此我们所见到的日本料理

基本上都是“小而精”

如果去日料店,单点菜品又实在是不划算

在保持精致的同时,还要顾及钱包的厚度

又想跟朋友玩的好一点~~

可这样的店在哪里!忧愁~~



所幸,我为你找到了清水皇廷日本料理店

ONE 刺身拼盘



吃货们都知道生鱼片的美味~

要先吃颜色浅的、再吃颜色深的、最后吃贝类。吃完一种鱼,最好再吃一口萝卜泥,它的作用是清洗你的口腔,把刚刚吃过的味道洗去,那样你才可以品尝下一道鱼的味道~



丰腴细腻的三文鱼,蘸点辣根入口,真是绝佳的美味~

甜虾的肉质肥硕,极富弹性,甘甜浓郁,是做刺身的绝佳美味~

希鲮鱼脆口弹牙,尤其是鱼籽与牙齿接触的瞬间,无数颗鱼籽在嘴里爆裂,感受深海最纯真的美味~



值得一提的是清水家的小料,手工打磨的芥末泥,没有丝毫呛鼻的味道,反倒多了几丝清爽~

自家煮的酱油,肉眼便能看到透亮光泽,其浓郁的鲜香气息隔老远就扑过来,即便是与刺身搭配,也丝毫没有抢走刺身的鲜味~

TWO 寿司+味增汤



在日本,寿司可是很考验厨师功底的

每种寿司,都代表着不同含义



玉子寿司,颗粒分明的大米,厨师使用细致的手法和讲究的配料,将他们组合,盖上爽滑鲜嫩的鸡蛋烧,再用海苔条包裹,希望你能在享受菜肴的时候和它们一样精致~



豆皮寿司,据说,这种寿司象征着好运,大米提前调过味,酸甜可口,搭配香软的豆皮,一口迎接来年的好运~



▲味增汤

据说在食用寿司前先喝点味增汤更好,味增汤暖身又醒胃,这里的味增汤底料丰富,添加了豆腐、海带、香菇等各类食材,营养均衡,鲜美无比~

THREE 烤秋刀鱼+生烤牛舌



▲烤秋刀鱼

盘子上这么多东西,你可别以为这都只是摆设,用处大着呢!

柠檬的作用大家都知道,吃的时候挤在鱼肉上,去腥又增鲜~

旁边的萝卜泥小山,作用更是不容忽视,吃的时候,把加了酱油的萝卜泥抹在鱼肉上



这样的鱼肉无腥味,不油腻,入口即化~味道简单鲜美,不管配什么,都是非常好吃滴~



▲生烤牛舌

精选牛舌,厚薄均匀,纹理清晰美好,肉质细腻有弹性,一定要蘸清水家的秘制酱油吃才好!



FOUR 日式拉面+小菜+甜点



经典的日式拉面,自制的拉面弹性十足,没有过多的碱味,筋道得很~

吃拉面是一定要喝汤的,一碗面的精髓全在这口浓郁汤头之中。几小时熬制出的一锅豚骨汤,喝一口就能驱走整个冬日的寒气~



海草沙律和土豆沙拉,必点小菜之一!



饭后甜点就来份日式大福,抹茶味和巧克力味,里面的奶油也是细腻的很~



FIVE 这些我们也有



▲蔬菜沙拉

酱汁可自己适当添加,解腻又清口,下饭必备啊~



日本的炸物也值得一尝,无论是温和细腻的炸鳕鱼还是其他,风味独特,自成一派~



SIX 用餐私密性





全部都是包间榻榻米哦,大包间、小包间应有尽有~且没有时间限制,点上菜之后,可以在包间里吃一天!朋友聚会再适合不过了~

好了好了,说了这么多,我也该告诉你这家店在哪里了

地址就在:市南区古田路14号-2

小益已经在包间里等你喽

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